Жирные кислоты Омега-3-6-9: насколько они полезны для организма
Нехватка жирных кислот может сказаться не только на здоровье, но и на внешнем виде. Эти кислоты называются омегами и обладают массой полезных свойств, а Омега-3 и Омега-6 вообще считаются незаменимыми. Чаще всего их используют в осеннее и зимнее время, когда снижаются защитные функции организма. Многие знают, что жирные кислоты полезны, но как их лучше использовать и какие нужнее, известно не всем.
Чем отличаются жирные кислоты и как правильно их принимать, а также о пользе незаменимой Омеги-3 корреспондент Украинской Службы Информации узнавал у профессора, врача высшей категории, эксперта в области питания, здоровья и физической активности Ольги Юшковской.
Жирные кислоты – участвуют в процессе жирового обмена, они накапливают энергию в организме. Большое количество функций выполняют и полиненасыщенные жирные кислоты, и все эти процессы тесно связаны с рационом питания. Из необходимых для здоровья выделяют прежде всего две: Омега-6 – линолевая кислота, есть практически во всех продуктах: в мясе, рыбе, тыкве, яйцах, молочке и растительных маслах, и Омега-3 – находится в очень маленьком списке продуктов: грецких орехах, льняном масле, но, прежде всего, в жирной морской рыбе.
Омега 6 и 9
По словам Ольги Юшковской, жирные кислоты Омега 6 и 9 не такие полезные, как Омега 3. Так, Омега-6 отвечает за улучшение работы мозга и костей. Однако это вещество относится к провосполительным полиненасыщенным кислотам и избыток Омеги-6 может привести к воспалению: увеличить риск развития сердечнососудистых заболеваний, астмы, артрита, а также депрессии.
В растительных маслах: в сливочном масле, в оливковом, превалируют, конечно, не Омега-3, а Омега-6 и их количество нужно контролировать в рационе, – рассказала Ольга Юшковская.
Омега-3
Самыми необходимыми для человека жирными кислотами являются Омега-3. Их можно получать только извне. Эти кислоты являются базовым строительным материалом мембран клеток, влияют на их прочность, а также служат для профилактики целого ряда заболеваний: регулируют воспаление, повышают иммунитет, оказывают влияние на здоровье сердечно-сосудистой, нервной, дыхательной систем, нормальное функционирование мозга и многое другое.
Растительная Омега-3 украинцам не подходит
Омега-3 содержится в жирной и полужирной морской рыбе, причем лучше, чтобы она не была произведена фермерским хозяйством, отметила специалист, ведь такая рыба не является источником омеги.
Это должна быть только дикая рыба, питающаяся глубоководным планктоном. Это может быть и дикая сельдь, креветки, но в идеале, конечно, красная рыба. Растительные источники Омеги-3 (льняное масло или льняное семя) украинцам не подходят, ведь они не являются источниками той Омеги-3, необходимой для нас. Потому что у нас нет достаточного количества ферментов, которые превращали бы альфа-линоленовую кислоту в Омегу-3 – полиненасыщенную жирную кислоту в ДГК и ЭПК. Вместе с тем, у вегетарианцев, которые живут в Индии, есть такие ферменты и системы, – отметила эксперт в области питания.
По словам врача, лучше всего Омегу-3 получать из пищи. Для обеспечения правильного соотношения жирных кислот два раза в неделю необходимо есть жирную рыбу. Это может быть скумбрия, треска, сардина, дикая сельдь, хамса или красная рыба.
Однако многие исследования показывают, что обеспечение диеты может быть недостаточно. А также есть группы людей, которым нужна дополнительная поддержка биологическими добавками Омеги-3.
Рекомендовать украинцам есть больше красной рыбы в нынешних экономических условиях было бы не правильно. Если ваш рацион не богат на нужную рыбу, можно подключить капсулированные добавки. Не менее 1000 мг рыбьего жира в сутки необходимо принимать. В нем должно быть соотношение двух видов Омеги – 180:200, – отметила Ольга Юшковская.
Препараты всегда лучше принимать в профилактической дозировке.
Перед их приемом не забудьте посмотреть на производителя, есть ли там этиловый спирт, то ли это восстановленная Омега. То есть имеет значение также форма, в которой содержатся кислоты. Наиболее оптимальные варианты стоят гораздо дороже, – рассказала врач.
В остальном, чтобы нутрицевтики не навредили вашему здоровью, перед их приемом лучше проконсультироваться со своим врачом, который подберет оптимальные для вас способы восполнения омеги в организме.
Не назначайте себе препараты – нутрицевтики и БАДы. Потому что толку от этого не будет. Ведь необходимая дозировка и вообще необходимость приема зависит от возраста, пола, сопутствующих заболеваний, есть ли избыточная масса тела, есть ли сердечно-сосудистая патология. Все-таки нужно консультироваться со специалистом. Если возраст за 50, есть сопутствующие заболевания, избыточная масса тела, сердечно-сосудистые заболевания, тогда дозировка Омеги-3 увеличивается, – отметила Ольга Юшковская.
