«Гурманське меню» від одеситки: що можна приготувати без світла
Відсутність світла зовсім не означає, що не можна побалувати себе смачненьким.
Ольга Клемент у Facebook групі «Одеські гурмани» ділиться корисними рецептами салатів, десертів та закусок, які можна приготувати без електрики. Раптом, комусь стане у нагоді.
Салат з консервованим тунцем
Знадобиться листя салату або айсберг, помідор, огірок, тунець. Можна додати яйце, якщо заздалегідь відварити, а також – слайси пармезану або грана падана, каперси, маслини, солодкий червоний перець, синю цибулю.
Для заправки – оцет бальзамік або соус бальзамік, сіль, щіпка цукру (якщо оцет, а не соус), олія.
Закуска з сиру
Знадобиться вершковий сир, зелень, часник. Варто подрібнити зелень і часник, перетерти з сиром, приправити сіллю та чорним перцем. Використовувати як намазку на хліб.
Сир із бананом і медом
Треба подрібнити банан, додати мед та все перемішати. Це стане легким сніданком або вечерею.
Салат із сирими печерицями
Знадобиться огірок, помідор, середні печериці, кріп. Все порізати на великі шматочки, подрібнити кріп, приправити соєвим соусом та рафінованою олією.
Вафельний торт з вареним згущеним молоком і горіхами
Купіть коржі у магазині. Змастіть їх згущеним молоком, посипаючи кожен подрібненими горіхами.
Десерт із насіння чіа
Залити 2 столові ложки чіа 200 мл кокосового молока, додати мед або інший підсолоджувач за смаком, залишити мінімум на 5 годин у холоді, потім додати зверху десерту ягоди – це може бути малина, полуниця (підійде заморожені), шматочки манго (консервований, як варіант) або очищені часточки мандарин.
Оселедець з цибулею на чорному хлібі
Гарна закуска. Раптом ви забули про таку опцію.
«Салат капрезе або капрезе по-одеськи»
Знадобиться моцарелла або бринза та великий томат.
Наріжте кружальцями. Покладіть моцареллу на кружок помідора, полийте оливковою олією та соусом бальзамік, можна додати трохи соусу песто.
Бутерброди з сардинами або шпротами зі шматочком огірка
Існує багато варіації бутербродів та сендвічів – беріть паштет, ікру мойви, крем cheese, консервовану ікру з кабачків чи синіх (банки можна зберігати без холодильника, доки не відкриєш).
